Het moment van oogsten is erg belangrijk voor de mogelijkheden van de appels daarna. Langdurige bewaring vereist dat de appels kort voor het begin van de rijping worden geoogst. Als de appels echter te vroeg worden geoogst, heeft dit gevolgen voor de kwaliteit; de vruchten zijn dan klein, hard en groen met weinig rode blos en zijn dus gevoelig voor rijpingsgebreken zoals brand en vlek. Als de appels te laat worden geoogst, kunnen ze melig, zacht en erg gevoelig worden en zijn de bewaarmogelijkheden beperkt.<\/p>\n\n\n\n
Appels worden meestal bewaard in koelcellen onder gecontroleerde atmosfeer. Ze kunnen tot 12 maanden bewaard worden met CA\/ULO opslag en blijven in goede conditie bij een temperatuur tussen 0 en 5 \u00baC, afhankelijk van de vari\u00ebteit. Om vochtverlies tot een minimum te beperken, moeten appels bewaard worden bij een luchtvochtigheid van 90-95%. Appels reageren over het algemeen erg goed op een vermindering van O2 en een toename van CO2 (bewaring onder gecontroleerde atmosfeer). Over het algemeen produceren gekoelde appels weinig ethyleen zolang ze niet beginnen te rijpen. Ze zijn echter zeer gevoelig voor ethyleen, dat het rijpingsproces in gang zet. Er kunnen ook appels tussen zitten die al aan het rijpen zijn en dus ethyleen produceren; deze kunnen de rijping van hun \u2018buren\u2019 activeren. Door ze op te slaan in zeer zuurstofarme omstandigheden (ULO-opslag) wordt de ethyleenproductie ook zeer laag gehouden. De gevoeligheid van appels voor ethyleen is aanzienlijk lager onder ULO-condities.<\/p>\n\n\n\n
De optimale bewaaromstandigheden voor appels zijn afhankelijk van de vari\u00ebteit, het oogstmoment, de regio, de locatie van de boomgaard, enz. Onderstaand advies geeft algemene bewaarcondities die wetenschappelijk worden aanbevolen, maar die niet specifiek zijn voor een bepaalde regio. Het is daarom slechts een indicatie en aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend. Vraag een lokale universiteit of onderzoeksinstelling om meer advies.<\/p>\n\n\n\n
Vragen over onze oplossingen voor appelopslag? Gratis advies over welke oplossingen geschikt zijn voor uw situatie? Download onze brochure over appelbewaring of neem contact met ons op voor een gratis adviesgesprek!<\/p>\n\n\n\n
<\/p>","protected":false},"featured_media":9386,"template":"","meta":{"_acf_changed":true},"class_list":["post-9973","storage","type-storage","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"yoast_head":"\n