De periode om pruimen vers te houden is beperkt. Ze kunnen rond het vriespunt worden bewaard, bij een zo hoog mogelijke relatieve luchtvochtigheid. Gecontroleerde atmosfeer heeft positieve effecten op de bewaarbaarheid van pruimen; verlaging van het zuurstofgehalte tot een niveau van 1 tot 3% verhoogt het behoud van de stevigheid. Te lage zuurstofconcentraties (<1%) kunnen leiden tot smaakgebreken en putjes. Pruimen reageren positief op een verhoogd kooldioxidegehalte (5-8%); er treedt minder rotting op en het fruit blijft er frisser en beter uitzien. <\/p>\n\n\n\n
De gevoeligheid voor Chilling Injury (CI) varieert en hangt af van de cultivar in kwestie. Maar de meeste pruimencultivars zijn gevoelig voor CO-symptomen wanneer ze bewaard worden bij 2-8 graden.<\/p>\n\n\n\n
Pruimen worden vaak opgeslagen in plastic slangen, waarin de luchtsamenstelling wordt geregeld met een systeem voor gecontroleerde atmosfeer (Palliflex). Tot 400 pallets kunnen afzonderlijk worden bestuurd met \u00e9\u00e9n besturingssysteem; de luchtcompositie per pallet kan worden beheerd, wat grote voordelen biedt voor de opslag van alle soorten zacht fruit. <\/p>\n\n\n\n
Opslag onder gecontroleerde atmosfeer wordt ook toegepast tijdens het transport van kersen, vooral bij langeafstandstransporten.<\/p>\n\n\n\n
Vragen over onze oplossingen voor pruimenopslag? Gratis advies over welke oplossingen geschikt zijn voor jouw situatie? Neem contact met ons op voor een gratis adviesgesprek!<\/p>","protected":false},"featured_media":10862,"template":"","meta":{"_acf_changed":true},"class_list":["post-9992","storage","type-storage","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"yoast_head":"\n