动态气调贮藏
Van Amerongen的动态气调系统会在贮藏期间根据水果状况动态地控制气调环境。动态气调贮藏系统使用的设备会识别并响应贮藏库中水果的生理状况，然后相应地自动调整贮藏条件.
为什么使用动态气调系统？
确定水果贮藏的最佳和最低氧气浓度是一项巨大的挑战，因为受到各种因素的影响：
- 水果品种
- 收获时间（成熟度）
- 气调库的气密性
- 季节/气候
- 生长地区（微气候和地理环境）
- 采后处理
所有这些因素都会影响水果的活跃程度。因此，确定最佳氧气浓度非常困难。
一般来说，氧气浓度越低，水果可以贮藏的时间越长。然而，在氧气浓度低于某个水平时，水果将开始发酵，这会降低水果的品质（及其贮藏期）。这就是为什么通常使用略高于 1% 的“安全”氧气浓度来贮藏水果的原因。
动态气调贮藏意味着系统会自动使水果贮藏在最佳条件下，这些条件会根据水果的呼吸活动不断调整。即使是低于 1% 的氧气浓度也没有问题，因为当检测到有无氧呼吸风险时，系统会在风险发生前自动调高氧气浓度。
