Armazenamento de frutas

Muitos fatores estão envolvidos no armazenamento a longo prazo de frutas frescas. O sucesso depende da fase preparatória, da colheita e também da técnica de conservação utilizada. A conservação em CA / ULO nas células frias significa que as frutas podem ser mantidas, em geral, até 2 a 4 vezes mais do que o normal.

Armazenamento de frutas CA / ULO

A conservação em Atmosfera Controlada (CA) e Oxigénio Ultra Baixo (ULO) inibe o amadurecimento dos frutos de modo a que o sabor e a qualidade sejam retidos até 4 vezes mais do que em condições simples e refrigeradas. 

A conservação em CA / ULO é adequada para frutas, como maçãs, pêras, kiwis, damascos, abacates, bananas, bagas azuis, frutas vermelhas, morangos, melões, frutos de cactos, cerejas, uvas, toranjas, limas, limões, laranjas, goiabas, romãs , lichias, mangas, nectarinas, mamão, pêssegos, abacaxis, ameixas e figos.