Almacenamiento de granadas

Recolección de granadas

Las granadas se recolectan cuando están totalmente maduras, han alcanzado el tamaño y color adecuados (en función de su variedad).
Almacenamiento CA (atmósfera controlada)/ULO (régimen de oxígeno ultra bajo) de granadas
Las granadas permanecen en buen estado mucho más tiempo en cámaras frigoríficas equipadas con condiciones de atmósfera controlada. Las condiciones óptimas de almacenamiento de granadas son 3% O₂ + 6% CO₂. El almacenamiento en 2% O₂ reduce el riesgo de deterioro por baja temperatura existente al almacenarse a 5°C o menos.
Las granadas pueden almacenarse hasta 2 meses a 5°C. Un almacenamiento más prolongado debe realizarse a 7,2°C para evitar daños por congelación.
Las granadas son muy sensibles a la pérdida de humedad. Los envoltorios de papel de seda y un tratamiento con cera reducen la pérdida de humedad.  La V.R. óptima para las granadas es del 90-95%.

Nuestras soluciones para el almacenamiento de granadas:

• Depuradora de CO2 
• Depuradora de O2 (VPSA y PSA generador de nitrógeno)
• Sistemas de control My Fruit
• Humedad